вторник, 12 сентября 2017 г.

Изменилась халва в нарезке




     С нового сезона 2017-2018, у нас изменилась нарезка. Теперь в одном ящике 5 кг не 12 кусочков, как раньше, а 18. Соответственно, вес каждого кусочка уменьшился с 415 г до 275 г.


   
     Напоминаем, что халва в нарезке является весовой продукцией, поэтому вес каждого кусочка может незначительно варьироваться в большую и меньшую стороны.




вторник, 11 апреля 2017 г.

Гарантированный срок годности халвы "Шанс" увеличен

                                             Уважаемые партнёры!

       Сообщаем вам об увеличении срока годности нашей продукции, выпускаемой под маркой «Шанс» (халвы подсолнечной, халвы, арахисовой, халвы комбинированной и халвы подсолнечной с различными наполнителями) с 45 до 75 суток. 
       Такое изменение срока годности продукта стало возможным в связи с изменившимся ГОСТом на халву (ГОСТ 6502-2014). Старый ГОСТ (6502-94) не позволял, даже при наличии успешных лабораторных испытаний, указывать гарантированный срок годности более 45 суток.
       Для того, чтобы иметь возможность указывать гарантированный срок годности продукта 75 суток, он должен успешно пройти лабораторные испытания по качеству и безопасности в течение срока, на 20% превышающего требуемый. Халва «Шанс» успешно прошла лабораторные испытания по увеличению гарантированного срока годности в Федеральном Бюджетном Учреждении Здравоохранения «Центр Гигиены и Эпидемиологии в Ростовской Области», входящим в состав Федеральной Службы по Надзору в Сфере Защиты Прав Потребителей и Благополучия Человека. 
       При этом состав продукта остался без изменения. Халва «Шанс» не содержит в своём составе консервантов, заменителей или улучшителей сырья и прочих пищевых добавок, которые не были предусмотрены требованиями старого, более строгого ГОСТ 6502-94. Исключение составляет лишь ванилин, который присутствует в рецептуре халвы ещё с советских времён.

          Мы по прежнему выпускаем качественный и безопасный продукт! 

пятница, 19 августа 2016 г.

Стартует новый производственный сезон 2016-2017

Уважаемые партнеры!

     24-го августа планируется запуск производства и, соответственно, начало нового сезона 2016-2017.

     Первые отгрузки готовой продукции в новом сезоне начнутся с 26-го августа. 

Новый прайс будет размещён в разделе "Цены".


           Рады сообщить, что, несмотря на рост цен, мы остаемся верны своим принципам и будем стараться сохранить приемлемые цены, не теряя при этом в качестве нашей продукции.

          Халва "Шанс" про прежнему остается полностью натуральным соответствующим ГОСТу продуктом, не имеющим в своем составе скрытых заменителей, усилителей или улучшителей вкуса и запаха.

       В числе новинок в ассортименте продукции: халва подсолнечная с сухим молоком "молочная" и халва подсолнечная с воздушным рисом.
        По просьбам некоторых наших клиентов, которые находятся и осуществляют свою деятельность в отдаленных уголках нашей страны, либо за её пределами, в прошлом сезоне бал дан старт производству халвы с увеличенным сроком хранения под брендом "подСолнышек".

Возможность увеличения срока хранения достигается за счёт добавления антиоксиданта.
Антиоксиданты — добавки, которые защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения (аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. 

    В соответствие с политикой нашего предприятия, мы выбрали в качестве антиоксиданта 
пищевую добавку – концентрированную смесь токоферола. Токоферолом называют жирорастворимый витамин Е, который встречается в природе в восьми видах. Как антиоксидант, токоферол защищает организм от вредоносного влияния токсинов, молочной кислоты. В природе антиоксидант входит в состав растительных жиров, которых в большом количестве содержится в плодах некоторых растений – орехах и семенах, цельных зернах. Много витамина Е содержится в листьях шпината.
Концентрированная смесь токоферола – это смесь масел: альфа-, бета-, гамма- и дельта-токоферолов. Данная пищевая добавка находит широкое применение в пищевой промышленности. Концентрированную смесь токоферолов используют в качестве антиокислителя. С ее помощью продукты защищают от порчи и обогащают пищу витамином Е. Встретить добавку можно в составе кондитерских изделий, готовых завтраков и в некоторых других продуктах питания. Пищевую добавку используют при производстве детского питания.





Халва марки "подСолнышек" - новинка, предназначенная исключительно для продажи в отдаленные регионы РФ и за её пределы.



     С гордостью хотим, так же, сообщить, что в прошлом производственном сезоне 2015-2016, наша продукция стала победителем конкурса "Лучшие товары дона" в рамках регионального этапа Всероссийской Конкурсной Программы "100 лучших товаров России"; стала Дипломантом Всероссийской Конкурсной Программы "100 лучших товаров России"; а так же стала Лауреатом Международного Конкурса Качества товаров и услуг, где получила золотую медаль победителя на отборочном и основном этапах Межрегионального Конкурса Качества "Лучшие товары и услуги Юга России - ГЕММА".

пятница, 23 октября 2015 г.

НОВИНКА в ассортименте халвы


                                                             Уважаемые партнеры!



     В ассортименте нашей продукции появилась новинка: халва подсолнечная с наполнителем 
сухое молоко "молочная".

   Нежный вкус и приятный внешний вид никого не оставят равнодушным к этому лакомству!

четверг, 17 сентября 2015 г.

Мифы об арахисовой халве или почему арахисовая халва «Шанс» такая тёмная?

Миф первый: халва из арахиса светлого цвета.

     Очень часто нам задают вопрос, почему арахисовая халва «Шанс» такая тёмная, в то время, как у других производителей она очень светлая.
    Признаемся, мы тоже имели такой стереотип, что халва из арахиса должна быть светлой. Поэтому, когда впервые мы сделали арахисовую халву, в соответствии с рецептурами и требованиями ГОСТ, мы были удивлены, что, на самом деле, халва из арахиса получается тёмной и никак не светлой.

Реальность: 

     Ответственно заявляем, что арахисовая масса (перетертые ядра арахиса) имеют темный цвет, никак не светлый.



   В качестве примера давайте посмотрим на цвет арахисовой пасты, так популярной за рубежом, особенно в США. На картинках прекрасно видно, какого она цвета. И, причем, зарубежных производителей она темнее.




 

Миф второй: темная халва только из обжаренного арахиса, а из необжаренного светлая.

     Нам доводилось встречать именно такое объяснение, почему у других производителей арахисовая халва светлая, в то время как арахисовая халва «Шанс», изготовленная в соответствии с ГОСТ, темная.

Реальность:

     Ни для кого не секрет, что арахис не является орехом.  Арахис, или так называемый земляной орех, – бобовое… Странно, но факт. Особенно сложно это принять людям, которые никогда не ели свежий или хотя бы сырой арахис. Сырой арахис имеет чётко выраженный бобовый привкус, который исчезает после обжарки. В кондитерских изделиях арахис используется только в обжаренном виде.

среда, 16 сентября 2015 г.