пятница, 23 октября 2015 г.

НОВИНКА в ассортименте халвы


                                                             Уважаемые партнеры!



     В ассортименте нашей продукции появилась новинка: халва подсолнечная с наполнителем 
сухое молоко "молочная".

   Нежный вкус и приятный внешний вид никого не оставят равнодушным к этому лакомству!

четверг, 17 сентября 2015 г.

Мифы об арахисовой халве или почему арахисовая халва «Шанс» такая тёмная?

Миф первый: халва из арахиса светлого цвета.

     Очень часто нам задают вопрос, почему арахисовая халва «Шанс» такая тёмная, в то время, как у других производителей она очень светлая.
    Признаемся, мы тоже имели такой стереотип, что халва из арахиса должна быть светлой. Поэтому, когда впервые мы сделали арахисовую халву, в соответствии с рецептурами и требованиями ГОСТ, мы были удивлены, что, на самом деле, халва из арахиса получается тёмной и никак не светлой.

Реальность: 

     Ответственно заявляем, что арахисовая масса (перетертые ядра арахиса) имеют темный цвет, никак не светлый.



   В качестве примера давайте посмотрим на цвет арахисовой пасты, так популярной за рубежом, особенно в США. На картинках прекрасно видно, какого она цвета. И, причем, зарубежных производителей она темнее.




 

Миф второй: темная халва только из обжаренного арахиса, а из необжаренного светлая.

     Нам доводилось встречать именно такое объяснение, почему у других производителей арахисовая халва светлая, в то время как арахисовая халва «Шанс», изготовленная в соответствии с ГОСТ, темная.

Реальность:

     Ни для кого не секрет, что арахис не является орехом.  Арахис, или так называемый земляной орех, – бобовое… Странно, но факт. Особенно сложно это принять людям, которые никогда не ели свежий или хотя бы сырой арахис. Сырой арахис имеет чётко выраженный бобовый привкус, который исчезает после обжарки. В кондитерских изделиях арахис используется только в обжаренном виде.

среда, 16 сентября 2015 г.

среда, 2 сентября 2015 г.

Повышение цены


Уважаемые коллеги!

Сообщаем от вынужденном поднятии цены на 1 руб за кг уже с 3-го сентября. Такое повышение связано с темпами роста цен на основное сырьё - семена подсолнечника.
О дальнейшем увеличение цены мы будем сразу сообщать на нашем сайте.
Спасибо за понимание! 

вторник, 1 сентября 2015 г.

Рост цен на сырье приводит к вынужденному увеличению цены на готовую продукцию нашего предприятия

Уважаемые партнеры!

Как и ожидалось, с сентября месяца цены на основное сырье и упаковку увеличиваются. В этой связи мы тоже вынуждены увеличить цену на готовую продукцию.
С понедельника 7 сентября минимальная цена на халву подсолнечную без наполнителей составит 58,5 руб за 1 кг.
Со среды 9 сентября цена поднимется ещё на 50 копеек за 1 кг и составит 59,0 руб.
Возможно дальнейшее увеличение цен. Следите за информацией о ценах на нашем сайте.

четверг, 20 августа 2015 г.

Сообщаем о начале нового сезона!

Уважаемые партнеры!
     27-28-го августа планируется запуск производства и, соответственно, начало нового сезона 2015-2016.

     Первые отгрузки готовой продукции в новом сезоне начнутся с 31-го августа. 


           Рады сообщить, что, несмотря на рост цен, мы остаемся верны своим принципам и будем стараться сохранить приемлемые цены, не теряя при этом в качестве нашей продукции.

          Халва "Шанс" про прежнему остается полностью натуральным соответствующим ГОСТу продуктом, не имеющим в своем составе скрытых заменителей, усилителей или улучшителей вкуса и запаха.

        По просьбам некоторых наших клиентов, которые находятся и осуществляют свою деятельность в отдаленных уголках нашей страны, либо за её пределами, с этого сезона стартует производство халвы с увеличенным сроком хранения под брендом "подСолнышек".

Возможность увеличения срока хранения достигается за счёт добавления антиоксиданта.
Антиоксиданты — добавки, которые защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения (аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. 

    В соответствие с политикой нашего предприятия, мы выбрали в качестве антиоксиданта 
пищевую добавку – концентрированную смесь токоферола. Токоферолом называют жирорастворимый витамин Е, который встречается в природе в восьми видах. Как антиоксидант, токоферол защищает организм от вредоносного влияния токсинов, молочной кислоты. В природе антиоксидант входит в состав растительных жиров, которых в большом количестве содержится в плодах некоторых растений – орехах и семенах, цельных зернах. Много витамина Е содержится в листьях шпината.
Концентрированная смесь токоферола – это смесь масел: альфа-, бета-, гамма- и дельта-токоферолов. Данная пищевая добавка находит широкое применение в пищевой промышленности. Концентрированную смесь токоферолов используют в качестве антиокислителя. С ее помощью продукты защищают от порчи и обогащают пищу витамином Е. Встретить добавку можно в составе кондитерских изделий, готовых завтраков и в некоторых других продуктах питания. Пищевую добавку используют при производстве детского питания.

Халва марки "подСолнышек" - новинка, предназначенная исключительно для продажи в отдаленные регионы РФ и за её пределы.


пятница, 22 мая 2015 г.

Напоминаем о ежегодной летней остановке прозводства для проведения профилактики и ремонта оборудования и помещений

     Многие новые партнеры задают вопрос, почему летом наше предприятие останавливает производство продукции на такой длительный срок (обычно около 1,5-2-х месяцев). 
     Мы решили подробно объяснить причины сложившейся практики: 

     Причин несколько: 

    Во-первых, объемы продаж в летний период, когда наступает  жара, естественно снижаются, и поэтому, это наиболее подходящее время для проведения ежегодной плановой профилактики и ремонта помещений и оборудования. 

    Во-вторых, качество семян подсолнечника - основного сырья для производства подсолнечной халвы, к этому моменту уже плохое. Слишком большой процент прелой семечки, что отрицательно сказывается на вкусовых качествах и ведет к сокращению продолжительности срока хранения готовой продукции. Учитывая, что наша продукция исключительно натурального происхождения, не имеет в составе никаких вкусовых добавок, улучшителей запаха или вкуса, и не содержит консервантов, и изготавливается на основе подсолнечного, а не пальмового, мы не можем себе позволить продолжать выпуск халвы, вплоть до нового урожая подсолнечника, т.к.  гарантируем высокое качество нашего продукта. А при вышеизложенных обстоятельствах гарантировать высокое качество просто невозможно.

    В-третьих, у многих наших клиентов, к сожалению, отсутствуют необходимые условия для хранения такого рода продукции на своих складах. В частности, не справляются или вовсе отсутствуют системы охлаждения. Если в холодное время года соблюдение температурного режима не является критичным условием, то при наступлении летней жары данное условие является основным.

     Именно по этим причинам, а не в связи с отсутствием у нас сырья и т.п., наше предприятие ежегодно закрывается на летнюю профилактику на период с 01 июля по 20 августа.
Лучше сделать небольшой перерыв, чем рисковать своим именем добросовестного производителя и пренебрегать качеством продукции.
Тем более, что летом множество сезонных фруктов, ягод и овощей – прекрасная пора, чтобы ненадолго забыть о сладостях.

Будем рады сотрудничать с Вами в новом сезоне!

пятница, 10 апреля 2015 г.

Уважаемые партнеры!


     В связи со значительным подорожание белого гофрокартона, мы вынуждены перейти на упаковку нашей продукции в бурый ящик, с целью оптимизации цены на готовую продукцию. Халва с наполнителями весовая и халва с наполнителями в нарезке пока так же будут упаковываться в ящики из белого гофрокартона.



четверг, 12 февраля 2015 г.

Великий пост 2015


     В последнее время очень многие стараются соблюдать Великий пост: кто-то отказывается от скоромной пищи регулярно, следуя всем церковным предписаниям, а кто-то собирается поститься впервые. Но и те, и другие в большинстве случаев воспринимают пост как жесткое ограничение в еде, пытаются в первую очередь настроиться на скромный режим питания и отсутствие любимых продуктов.

     Проблема питания в Великий Пост почему-то у нас является приоритетом. На самом деле это лишь второстепенное дополнение к посту. Главное - быть воздержанным в пороках своих и страстях. Подавление гнева, малодушия, лжи в корыстных целях и многого другого морального характера - это самое важное в Великий пост.

     Великий пост – это в большей степени испытание для души, а не для желудка, как думают многие переживающие о том, что можно есть в Великий пост.

     Стремление выдержать Великий пост похвально – и с духовной точки зрения, и в смысле здоровья. Любой врач подтвердит, что воздержание от тяжелой белковой пищи весной – прямая польза для организма. Однако многие, тем более новички, внутренне содрогаются: как пережить эти 7 недель, чтобы в итоге все мысли не сводились к еде?

     Пост не должен быть самоистязанием, приводящим к обострению болезней!

     Подготовка к Великому посту начинается за три недели до его начала, что должно духовно подготовить человека к главному смыслу поста - покаянию. А собственно Великий пост длится шесть недель, за которыми следует Страстная неделя перед Пасхой.

     Давай же разберемся, какие продукты разрешено употреблять в пост. 

     2 февраля - 8 февраля – Неделя о мытаре и фарисее - Всеядная неделя
Сплошная седмица: в это время разрешена скоромная пища, т.е. поста нет, в том числе и в среду, и в пятницу. 

     9 - 15 февраля - Мясопустная неделя Седмица
Мясопустная неделя ("пестрая") — последняя неделя перед Масленицей, после Всеядной недели. Название объясняется тем, что в ней дни скоромные чередуются с постными (среда, пятница).

     16 февраля – 22 февраля – Сырная (Масленица) — неделя перед Великим Постом (разрешается всю седмицу сливочное масло, яйца, рыбное и молочное, но уже без мяса). 

     Великий пост - с 23 февраля по 11 апреля 2015 года.

     Во все дни Великого поста запрещены продукты животного происхождения: мясо, рыба, молоко, яйца, а также все продукты и блюда, которые их содержат. Нельзя употреблять алкоголь, за исключением красного вина в выходные и праздники. Все эти правила разработаны в монастырях еще в средневековье. И, надо признать, они тяжелы. Поэтому больным, беременным, кормящим матерям, старикам, детям, путникам разрешается поститься не столь строго. 
     По Уставу самые строгие в отношении трапезы -  первая и последняя седмицы Великого Поста. 
     Ни о каком самочинном посте по Уставу или даже близко к Уставу не может идти и речи, если имеются болезни, связанные с желудком или обменом веществ. 
     В современных условиях даже монастыри, у которых больше возможностей производить экологически чистые продукты и где жизнь менее подвержена стрессам и другим вредным влияниям извне, в редких случаях постятся с сухоядением.

     Важнейшая составляющая поста - особая система питания - призвана помочь человеку очиститься физически, а также подготовить тело к духовному обновлению. При этом диетологи предупреждают, что непродуманное голодание в пост способно существенно снизить поступление в организм важнейших витаминов и минералов, а также пагубно отразиться на обмене веществ. Избежать подобных проблем можно только с помощью грамотно сбалансированной постной диеты.

     Ученые говорят о том, что суточная потребность взрослого человека в белке составляет примерно 90 грамм. Во время поста поступление белковой пищи в организм резко снижается. Компенсируйте дефицит животных белков за счет сои и других бобовых, семян подсолнечника, грибов, орехов, которые по своему аминокислотному составу очень близки к мясным продуктам. Кроме того, нехватку белковой пищи легче перенести тем, кто хорошо высыпается и много времени проводит на свежем воздухе.

     Если вы решили придерживаться правил поста – будьте благоразумны и постарайтесь не навредить своему организму истовым «умерщвлением» плоти. Даже во время поста можно обеспечить себе полноценное, здоровое питание. Для того чтобы вы душой и телом смогли ощутить радость и святость от приема пищи, ваша еда должна быть разнообразной, но простой.
     Халва – это как раз один из тех продуктов, которые могут подсластить рацион и позволяют разнообразить питание. 

     Халва является продуктом высокой пищевой ценности из-за высокого содержания в ней растительных масел, белков, витаминов.

     Халва отличается от остальных кондитерских изделий тем, что она содержит целых 30%высококачественных растительных жиров, полезных тем, что в них нет холестерина. Халва богата витамином Е, который очень полезен женщинам детородного возраста. Также халва полезна содержанием полиненасыщенных жирных кислот, полноценного белка, пищевых волокон, витаминов группы В, микроэлементов: калия, магния, фосфора, железа. Халва полезна для профилактики атеросклероза, улучшения работы кишечника. 


     Но, следует помнить, что халва, при всех своих достоинствах – очень калорийный продукт.  Её калорийность составляет 500-540 ккал на 100 г, поэтому нежелательно увлекаться халвой людям, страдающим ожирением, нарушением обмена веществ, сахарным диабетом. 

     Великий пост подготавливает человека к светлому празднику Пасхи, помогает отказаться от материальной зависимости и обратить внимание на духовные ценности. Пост дает возможность очиститься и морально, и физически.
     Желаем стойкости души и тела всем тем, кто решится на воздержание на пути к очищению физическому и духовному.